La delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, Mercedes Colombo, ha asegurado que el nuevo ciclo de Formación Profesional de Aceite de Oliva y Vinos, presenta una oportunidad de formación y empleo para los jóvenes de la Sierra de Cádiz. La delegada ha celebrado la excelente noticia de la implantación de este curso, “algo que se ha conseguido gracias al trabajo constante de la delegación territorial de Desarrollo Educativo, de los docentes del centro y por supuesto de los sectores productivos, sin vosotros sería imposible que este nuevo ciclo fuera una realidad. Nosotros no podemos hacer una Formación Profesional Dual sin contar con las empresas que váis a formar a estos alumnos y alumnas”.
Mercedes Colombo, acompañada de la alcaldesa de Olvera, Remedios Palma, los delegados territoriales de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Isabel Paredes y de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Moreno, ha presentado el nuevo ciclo de Formación Profesional en el IES Zaframagón, que es donde se va a impartir el próximo curso. El director del instituto, Juan Luis Ortega, también ha participado en este acto, así como representantes de los sectores productivos (Denominación de Origen Aceite de Olvera, Cooperativa Los Remedios, Bodega Ambrosio, Cooperativa San Antón, Almazara Las Pilas y Almazara el Salado).
Este ciclo se suma a la oferta actual de FP que se imparte en el municipio de Olvera, con 7 ciclos y cerca de 120 alumnos matriculados durante el curso 2024/25. Para este nuevo ciclo se ofertan 20 plazas.
Colombo ha manifestado que este ciclo responde a una demanda real del territorio y al compromiso del Gobierno de Juanma Moreno con una FP útil y con salidas profesionales. La delegada ha subrayado que “estamos en un momento en nuestra provincia donde hay muchas oportunidades de formación, de manera concreta en determinados sectores que están demandando mano de obra profesional. Es necesario un relevo generacional. Y en el caso de Olvera y la comarca de la Sierra, este ciclo es una oportunidad de formación y empleo para los jóvenes de la zona, en sectores de alto valor añadido”.
La delegada ha incidido en que Olvera tiene una fuerte tradición con el Olivar y el vino, ambos productos, además, amparados por la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cádiz. “Por lo que no podía ser en otro sitio este ciclo, pues Olvera es la máxima representante del aceite de oliva en nuestra provincia”.
Mercedes Colombo ha destacado el esfuerzo que se está realizado desde la Junta de Andalucía transformando la educación para hacer una Formación Profesional útil, moderna y conectada con el tejido productivo de la provincia. “Como ejemplo quiero citar que en Cádiz se ha implantado un ciclo formativo de emergencias por la necesidad que tenían los jóvenes a la hora de acceder a puestos de protección civil, o de bomberos, donde se exigía esta formación. Se puso el año pasado y la acogida ha sido total”.
Para la delegada “tenemos la conjunción perfecta para que este nuevo ciclo sea un éxito total: tenemos el interés del instituto, el interés de los profesionales, el interés de los alumnos, y alumnas de toda la comarca de la Sierra y el interés de las empresas. Esto unido al apoyo de la de la delegación territorial de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía y del Ayuntamiento de Olvera, como administración local que se ha involucrado, tenemos el conjunto perfecto para que esto salga bien”.
Por último la delegada del Gobierno andaluz en la provincia ha reiterado que este ciclo presenta una oportunidad no solo para la formación y la inserción en el mercado laboral sino también una oportunidad de fijar población y no tener que salir del territorio en busca de futuro profesional”.
Por su parte la alcaldesa de Olvera, Remedios Palma ha manifestado la satisfacción “por incorporar a nuestra oferta formativa en la localidad de este ciclo que viene a dar respuesta a una necesidad, no solamente de formación profesional para las futuras personas que decidan cursarlo, sino también es un ciclo que viene a definir nuestro modelo de desarrollo productivo basado en unos productos que para nosotros son fundamentales como son el aceite de oliva y el vino”.
Palma ha expresado su agradecimiento a la Junta de Andalucía, por la incorporación de este ciclo a este instituto. Un instituto que vuelve a tener premios en diferentes modalidades, tanto provinciales, como regionales. “Quiero destacar el excelente trabajo del equipo docente de este centro, que va a permitir que este ciclo se desarrolle y sea todo un éxito y por supuesto gracias a todas las empresas que han colaborado”.