Este pasado domingo, 10 de marzo, el Ayuntamiento de Arcos de la Frontera celebró en el Teatro Olivares Veas una ceremonia organizada por la Delegación Municipal de Turismo en homenaje y reconocimiento a las artesanas del Bollo de Arcos; mujeres que con el paso de los años han ido transmitiendo, de generación en generación, la elaboración de este producto, seña de identidad del Arcos.
A todas ellas, algunas a título póstumo, se les ha reconoció en este día con este acto su tesón, constancia, sensibilidad y trabajo artesanal para elaborar un producto gastronómico que, aunque se elabora con ingredientes sencillos, culmina con un sabor único.
Las homenajeadas en este acto fueron a título póstumo:
▪María Hidalgo Campanario (título póstumo)
▪Cristito Gómez Angulo (título póstumo)
▪Juana Ruiz Caballero (título póstumo)
▪Josefa Barba Díaz (título póstumo)
También se homenajeó a:
▪Isabel Moreno Velasco
▪Josefa Palmero Castro
▪Juana Hernández GUERRA
▪María José Rojas TORO
En la entrega de reconocimientos estuvieron presentes la delegada municipal de Turismo, Nieves Huertas, el primer teniente de Alcalde, Leopoldo Pérez, el delegado municipal de Cultura, Andrés Camarena, y el delegado municipal de Urbanismo, Salvador Valle.
Se trata de un acto previo a la celebración del «Gran Día del Bollo de Arcos» que se va a celebrar el próximo 21 de abril.
En nuestro canal de Youtube de Radio Arcos pueden escuchar al completo esta presentación y homenaje a estas mujeres que han mantenido viva esta tradición gastronómica arcense: